Ekbis

Atang Punya Bumbu Rahasia Agar Lengkonya Tahan Lama

initasik.com, ekbis | Atang, 45 tahun, namanya sudah familiar di masyarakat sekitaran Jalan Mangunreja, Kabupaten Tasikmalaya. Lengko Abah Atang. Ia sudah 20 tahun lebih menjalankan usahanya itu.

Dalam sehari, Atang berjualan Lengko secara ngider, dari Jalan Mangunreja, masuk ke Tanah Beureum, lalu ke Carulang. Per mangkuknya, ia jual sangat murah. Hanya lima ribu rupiah.

Ia memiliki bumbu rahasia dalam pembuatan lengkonya. Jadi, meskipun hingga petang, air lengko tak akan masam walau memakai santan. “Nganggo bumbu rahasia atuh pados teu haseum, kan biasana batur mah sok haseum pami kasontenakeun teh, ieumah moal,” ujarnya tanpa menyebutkan bumbu rahasianya itu.

Dalam sehari, Abah Atang bisa mengantongi uang mulai Rp 220 ribu sampai Rp 270 ribu. Tergantung banyak sedikitnya pembeli. Ia mengaku senang menjalankan usahanya tersebut, meski harus keliling jauh. “Ah resep we, masih keneh semangat, kantenan pami nuju rame mah, sok hoream uih. Hoyong nateh ngaladangan we,” pungkasnya. [Eri]

Komentari

komentar